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> 推廣無障礙食肆計劃
任何人士都享有平等參與社區生活的權利,健全人士可能會認為這是理所當然的事,可是我們身邊有些殘疾朋友,卻因為部分公共交通工具、行人設施和建築物設計仍未能照顧他們的需要,而妨礙他們投入工作和參與社交生活。
事實上, 無障礙環境發展所惠及的,絕不局限於殘疾人士及輪椅使用者,而是包括其他有需要的人,如長者、孕婦和使用嬰兒車的父母等。因此,香港傷殘青年協會( 下稱“本會”) 過去一直關注本地無障礙設施的發展。
本會於2008 年在勞工及福利局的贊助下,針對殘疾人士旅遊的需要,推行「實踐無障礙旅遊計劃」,並出版了《無障礙去街Guide》小冊子,為殘疾人士提供無障礙旅遊的資訊。該小冊子獲得外界一致好評,因此本會決定將該計劃由「旅遊」延伸至「飲食」,以「實踐無障礙旅遊計劃」作藍本,向勞工及福利局再度申請撥款,於2011年開展「推廣無障礙食肆計劃」。
「推廣無障礙食肆計劃」旨在提出具體及有建設性的改善建議,讓各政府部門、飲食集團、食肆等了解「無障礙食肆」及「友善空間」的概念,從而推動本地無障礙食肆的發展。計劃除了檢視香港食肆的無障礙情況外,亦透過製作刊物及網頁,讓殘疾人士獲得無障礙食肆的資訊,並藉社區人士與殘疾人士的共同參與,體現「傷健共融」的精神。
計劃招募了一批傷、健人士組成無障礙食肆調查隊, 於2011 年6 月至9 月期間調查本港多間食肆,以了解這些食肆的無障礙狀況,當中包括但並不限於餐廳的進出口,內部通道、桌椅及殘疾人士洗手間等設施。
考慮到食肆的大眾化程度及市民的消費能力,調查的食肆主要有兩大類:第一類是國際權威米芝蓮指南(2011) 所收錄顧客可以300 元或以下的價錢享用三道優質美味菜式的評審員推介餐廳;第二類則是米芝蓮指南中收錄,價錢在100元以內的餐廳。調查隊在取得有關數據後,會把有關資料再作整理分析,以全面剖析香港食肆的無障礙情況。
在調查計劃中所有輪椅使用者可進出的餐廳資料將會收錄在《無障礙飲食Guide》的無障礙飲食指南內,指南並會收錄社企餐廳。社會企業是現時本港新興的「行業」之一,目的是透過企業模式運作,為弱勢社群提供在職訓練及就業機會,因此極具意義。
《無障礙飲食Guide》內容主要關顧肢體傷殘人士,特別是電動輪椅使用者外出用膳時的需要,從而向讀者提供無障礙飲食的重要資訊。《無障礙飲食Guide》一共收錄了22 間米芝蓮指南中介紹的餐廳及14 間社企餐廳的資料,儘管部份餐廳並未達致完全無障礙,但至少可以讓輪椅使用者進內用膳,值得嘉許。
由於資源所限,《無障礙飲食Guide》所收錄的餐廳數目並不多,且各人的需要亦不盡相同,如資料未能滿足讀者的需要,望能包涵。香港素有「美食天堂」的稱號,我們期望「推廣無障礙食肆計劃」能作為推動香港無障礙食肆的一個起步點,引起大眾對「無障礙食肆」及「友善空間」的關注,從而改善香港食肆的無障礙環境,減低殘疾人士出外用膳時的不便,使香港成為一個無障礙的「美食天堂」。